核心工作职责
伙食保障管理：统筹负责运动队及职工的日常早、中、晚三餐服务；根据工作、赛事、集训活动的需要，增加用餐人数、开设夜餐、桌餐等不定次用餐服务。
运营监督管理：负责对食堂运营服务项目进行监督管理，包括餐厅的伙食供应及日常服务管理、运动员补给站服务管理等。
食品安全管控：建立严格的食品安全管理体系，对食材采购、检测、加工、储存等环节进行全程监督，确保运动员和职工饮食安全。
营养膳食指导：配合运动表现与康复中心，提供营养膳食指导服务，包括膳食营养搭配、每周食谱给出合理意见和营养成分分析等。
服务质量提升：通过设置食堂意见征求表等方式收集反馈，及时改进餐饮服务质量，满足不同群体的饮食需求。
赛事餐饮保障：制定大型赛事、活动期间的餐饮保障方案，确保赛事工作人员、运动员等相关人员的餐饮供应。
设施设备管理：负责餐厅厨房设施设备的维护维修管理，组织实施厨房局部维修改造项目。
团队管理培训：定期组织餐饮服务人员进行培训，传达食品安全规范和操作要求，提升服务团队专业水平。
